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BRASSERIE LA NÒVÉ

Brasserie artisanale de bière bio en Dordogne

Créée en septembre 2019 en SCOP (Société Coopérative Ouvrière et Participative), la Brasserie La NÒVÉ se spécialise dans la fabrication de bières artisanales 100% bio . Pour les amateurs comme les novices, Emmanuel et Béatrice MARSEILLE vous réserve une large gamme de bières aux saveurs distinctes et raffinées, issues d’une pluralité de matières premières.

Du 100% Bio et un soutien au développement de filières locales : Vos bières brassées et embouteillées à Bergerac

Si la bière artisanale est un produit vivant, elle est aussi le fruit d’une alchimie complexe entre les matières premières qui la composent, les levures, les conditions climatiques contrôlées, mais aussi le savoir-faire du brasseur ! À la Brasserie La NÒVÉ, l’accent est également mis sur l’aspect local.

C’est pour cela que toutes les boissons sont, sans exception, brassées et embouteillées à Bergerac.

Ce que nous défendons à travers nos bières

Toutes nos bières sont élaborées uniquement à partir des ingrédients 100 % certifiés en Agriculture Biologique.Si la plupart de ces produits ne sont pas encore en quantité suffisante en France pour assurer un houblonnage local, nous veillons à développer une filière bio sur la région Nouvelle Aquitaine.

Comment ? En soutenant la mise en production de houblons bio et d’orge de brasserie auprès des producteurs bio motivés. Avec le concours de partenaires locaux, et de collègues brasseurs, nous nous engageons également pour une activité insertion par le travail, notamment en ce qui concerne le lavage et la réutilisation de nos bouteilles.

Une microbrasserie primée 

Les premières années de la Brasserie Artisanale Bio La NÒVÉ ont été couronnées de récompenses internationales.

De Francfort (médaille d’or pour notre bière blanche au Frankfurt International Trophy – Wine, Beer and Spirits Compétition) à Lyon (médaille d’or pour l’Ale blonde et l’IPA ambrée au concours  international des Vins, Bières et Spiritueux 2021). Les bières artisanales de La  NÒVÉ ne laissent personne indifférent, des amateurs aux connaisseurs.Rendez-vous l’année prochaine pour des consécrations supplémentaires !

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